Zelfstandig werkend kok / Chef de partie
Zelfstandig werkend kok / Chef de partie
Midden in het Museumpark in Rotterdam ligt het Depot Boijmans Van Beuningen. Op de zesde verdieping bevindt zich restaurant Renilde. Hier koken wij op niveau, met uitzicht over de stad en met producten van het seizoen. Overdag verzorgen wij lunch voor bezoekers van het depot. In de avond serveren wij een gastronomisch menu en daarnaast verzorgen wij evenementen in het gebouw.
In de keuken van Renilde draait alles om kwaliteit, ritme en samenwerking. Je werkt met verse producten en een menu dat meebeweegt met het seizoen. Geen dag is hetzelfde.
Wie zoeken wij?
Je hebt ervaring met het zelfstandig draaien van een partie
Je hebt aantoonbare ervaring met mise en place en het bereiden van gerechten
Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar
Je kunt werken in de avonden en weekenden
Je hebt een afgeronde koksopleiding of vergelijkbare werkervaring
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor een eigen partie. Je bereidt gerechten en zorgt voor een verzorgde presentatie op het bord. Overdag werk je aan de mise en place. Tijdens de service bereid en stuur je jouw partie aan.
Je werkt samen met de chef en het koksteam aan de uitgifte van de gerechten. Je wordt ingezet in het lunchrestaurant, het fine dining restaurant in de avond en bij evenementen. Je volgt vaste recepturen en werkwijzen en bewaakt de kwaliteit van de gerechten.
Wat bieden wij?
Je werkt op een bijzondere plek waar kunst, gastronomie en publiek samenkomen. Je kookt met verse producten en een menukaart die met de seizoenen meebeweegt.
Een functie op een unieke locatie in Rotterdam
Werken met verse en seizoensgebonden producten
Salaris volgens de Horeca CAO
8% vakantietoeslag
25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband
Pensioenopbouw bij het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C)
Daarnaast kun je gebruikmaken van personeelskorting in de horeca en de museumwinkel. Je kunt deelnemen aan bedrijfsyoga op het dak van het depot en gebruikmaken van het e- learning platform GoodHabitz
Interesse?
Ben je enthousiast over deze functie? Dan komen we graag met je in contact. Solliciteren kan via de sollicitatiebutton tot 11 mei 2026.
Museum Boijmans Van Beuningen staat voor gelijkwaardigheid en diversiteit. We willen een museum zijn waar iedereen welkom is en zichzelf kan zijn. We werken volgens de Code Culturele Diversiteit. Bij gelijke geschiktheid gaat de voorkeur uit naar een kandidaat die bijdraagt aan de diversiteit binnen onze organisatie.
Meer informatie
Voor inhoudelijke vragen over de functie kun je contact opnemen met Hoofd horeca & events Lex.Gasseling@boijmans.nl
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
